Werken bij
Vacature: Chef-Kok – Turks Specialiteitenrestaurant Mehmet Usta (Rotterdam)
Locatie: Rotterdam
Dienstverband: Fulltime
Salaris: Marktconform, afhankelijk van ervaring
Startdatum: per direct
Over ons
Restaurant Mehmet Usta is een toonaangevend Turks restaurant in het hart van Rotterdam, bekend om zijn authentieke Anatolische gerechten, ambachtelijke bereiding en warme gastvrijheid. Wij staan voor kwaliteit, traditie en een verfijnde beleving van de Turkse keuken. Ter uitbreiding van ons team zijn wij op zoek naar een ervaren en gepassioneerde Chef-Kok die onze keuken naar een nog hoger niveau kan tillen.
Wat ga je doen?
Als chef-kok ben jij het culinaire hart van Mehmet Usta. Jij bent verantwoordelijk voor:
-
Het ontwikkelen en bereiden van traditionele en moderne Turkse gerechten
-
Het aansturen en coachen van het keukenteam
-
Waarborgen van de hoogste kwaliteitsnormen op het gebied van smaak, presentatie en hygiëne (HACCP)
-
Het samenstellen van menukaarten en het introduceren van seizoensgebonden specials
-
Beheer van voorraad, inkoop en kostenbewaking
-
Zorgdragen voor een efficiënte en georganiseerde werkomgeving
Wie zoeken wij?
Een gedreven professional met een passie voor de Turkse keuken. Verder beschik je over:
-
Minimaal 5 jaar ervaring als (chef-)kok in een professioneel Turks restaurant
-
Diepe kennis van Turkse (regionale) gerechten, technieken en ingrediënten
-
Leiderschapskwaliteiten en goede communicatieve vaardigheden
-
Creativiteit, verantwoordelijkheidsgevoel en stressbestendigheid
-
Beheersing van de Turkse taal is een pré, Nederlands of Engels is vereist
-
Flexibiliteit qua werktijden (ook avonden en weekenden)
Wat bieden wij?
-
Een dynamische en inspirerende werkomgeving binnen een groeiend concept
-
Ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling van nieuwe gerechten
-
Marktconform salaris met doorgroeimogelijkheden
-
Maaltijden tijdens werk, personeelskorting en een hecht team
Solliciteren?
Ben jij de chef die met passie, precisie en trots onze gasten een onvergetelijke smaakbeleving wil bieden? Stuur dan je CV en een korte motivatie naar info@mehmetusta.nl onder vermelding van Sollicitatie Chef-Kok.
Voor vragen kun je telefonisch contact opnemen via 010-7370153