Vuur, vlees
& vakmanschapAteş, et
& ustalıkFire, meat
& mastery

„Waar vuur en vakmanschap samenkomen, ontstaat iets bijzonders."„Ateş ve ustalığın buluştuğu yerde, olağanüstü bir şey doğar."„Where fire and mastery meet, something extraordinary is born."

De reis van Mehmet Usta begon in Diyarbakır en werd gevormd door Adana. Al op jonge leeftijd leerde hij de fijne kneepjes van het vak van de beste chefs. Nu brengt hij die tradities rechtstreeks naar ons Turks restaurant in Rotterdam.Mehmet Usta'nın yolculuğu Diyarbakır'da başladı ve Adana'da şekillendi. Küçük yaşta bölgenin en iyi şeflerinden mesleğin inceliklerini öğrendi. Şimdi bu gelenekleri Rotterdam'daki Türk restoranımıza taşıyor.Mehmet Usta's journey began in Diyarbakır and was shaped by Adana. From a young age he mastered the craft from the finest chefs. Now bringing those traditions directly to our Turkish restaurant in Rotterdam.

Stap binnen in een wereld van gegrilde specialiteiten, langzaam gegaard vlees en de befaamde ciğer uit Diyarbakır — allemaal klaargemaakt op de traditionele manier.Izgara spesiyallerin, yavaş pişirilmiş etlerin ve Diyarbakır'ın ünlü ciğerinin bulunduğu bir dünyaya adım atın — hepsi geleneksel yöntemle hazırlanmış.Step into a world of grilled specialties, slow-cooked meats and the famous ciğer from Diyarbakır — all prepared in the traditional way.